É isso... Aposentando o blog

Segunda-feira volto a trabalhar e as coisas vão ficar bem corridas. Acho que não vai dar tempo de postar aqui e vou ter que aposentar o blog rs.

Essa minha volta também vai ser um recomeço para mim, já que vou tirar a doença do centro da minha vida. Ela já ficou muito tempo sendo o meu foco total e agora não vai ser mais, graças a Deus!

Não estou falando que vou deixar a recuperação de lado! Longe disso! Sei que ainda tenho um bom tempo de recuperação, mas minha vida não vai se resumir mais a isso. E isso é uma vitória, porque significa que estou melhorando!

E essa minha volta ao trabalho vai ser muito boa pra minha cabeça, no sentido de que eu vou ficar mais ocupada e parar de pensar besteira aqui em casa. Ter uma rotina novamente vai me fazer um bem danado!

Esse fim de semana vou aproveitar! Ordens médicas né Clau? Rs Vou fazer o que me der na telha! Ir ao cinema, ir ao pub, ir ao Outback...! Enfim! O que me der vontade!

É isso então! Espero que minha história e minha recuperação tenham ajudado de alguma forma! Essa foi a intenção!

E como fica nossa auto estima?

Comecei a fazer terapia. Já fiz uma vez bem antes de descobrir que estava doente e agora voltei a fazer. Estou adorando e está sendo super bom pra mim! Minha personal até me pediu hoje para agradecer minha psicóloga porque estou fazendo os exercícios de equilíbrio sem reclamar! Rs Obrigada Clau!

Decidi que finalmente vou voltar a trabalhar. Estou me sentindo bem para voltar e ter uma rotina de novo vai me fazer bem. Além do que, vou estimular meu corpo de diferentes formas, o que vai ajudar na minha recuperação também.

Estava com um pouco de receio de voltar por pura vergonha. Vergonha do meu estado. O que não faz sentido nenhum pois já saí várias vezes com o pessoal do trabalho e eles sabem como eu estou! Não vai ser uma "surpresa" pra eles. E eles me viram bem pior, no começo do ano passado!

O problema está em mim. Podemos dizer que a minha auto estima está inexistente nesse momento. Rs E, se existe uma coisa difícil, é passar por tudo isso sem perder a auto estima.

Quando eu estava começando a gostar de mim de novo, tive que fazer essa última cirurgia que me deixou muito ruim. Logo depois da cirurgia, fiz radioterapia e meu cabelo caiu demais!! Fiquei careca do meio da cabeça pra baixo. Apesar de não aparecer a careca, pois o cabelo de cima cobria, foi um impacto muito grande na minha auto imagem. Mulher sofre quando corta o cabelo! Imagina quando ela vê o cabelo cair!

Não bastasse isso, não conseguia fazer nada sozinha. Dependia da minha mãe pra tudo! E, para mim, não tem nada pior nessa vida do que depender de alguém. Sempre fui super independente! E com essa doença, perdi a independência totalmente.

Sem contar a minha dificuldade para andar, a visão dupla, a instabilidade dos olhos e a perda de audição do ouvido direito. Morria de vergonha e me sentia mal por não conseguir olhar nos olhos das pessoas, não ouvir direito o que elas falavam.

E, como desgraça pouca é bobagem, meu namoro terminou. O sentimento de rejeição, que já é grande num término normal, foi amplificado 300 vezes! Pensa no que tudo isso fez com a maneira como eu me vejo. O estrago foi grande! E agora eu tenho que juntar os cacos e construir minha auto estima de volta!

Tem dias que estou mal, me sentindo a pior das mulheres! Mas a maioria dos dias estou bem e querendo voltar a ser quem eu era! Na verdade, nunca mais vou ser quem eu era, porque isso tudo me tornou uma pessoa melhor! Eu tenho consciência disso.

O que eu não me permito é deixar de viver com medo do que as pessoas vão pensar. Eu não escolhi ficar doente e não vou deixar que isso seja o centro da minha vida. Mesmo com vergonha vou voltar a trabalhar, vou sair quando eu estiver com vontade, vou ao cinema se me der na telha... Enfim, vou viver minha vida da melhor maneira que eu posso!

Bolo de Coco gelado light sem glúten e sem lactose

A semana que passou foi aniversário de um amigo e resolvi fazer um bolo pra ele. Fazia tempo que estava querendo fazer essa receita e aproveitei a ocasião pra ver se o bolo ficava bom!

Como esse meu amigo não sai da dieta quase nunca, fiz o bolo com adoçante culinário e com leite condensado fit. Mas minha nutricionista falou que não é para eu usar adoçante, mas sim açúcar mascavo. Da próxima vez faço com açúcar mascavo e conto o resultado.

Tirando que a cozinha ficou com cheiro do adoçante culinário, o bolo não ficou ruim não. Mas NADA substitui o açúcar de verdade! rs

Usei um mix de farinhas sem glúten, leite em pó sem lactose, leite sem lactose e manteiga ghee. Fiz o bolo, furei, coloquei a calda por cima, joguei coco ralado por cima e coloquei na geladeira por umas 6 horas pra ficar bem geladinho.

Bolo de coco gelado light

Ingredientes

- 2 ovos

- 2 xícaras de chá de adoçante culinário

- 2 colheres de sopa de margarina light (usei manteiga ghee)

- 2 xícaras de chá de mix de farinhas sem glúten

- 1 vidrinho de leite de coco

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 pitada de sal

Bata os ovos, o adoçante culinário e a margarina. Em seguida, acrescente a farinha, o leite e o sal, mexendo bem, e por último adicione o fermento. Coloque em uma forma untada e asse em forno médio.

Calda

- 2 xícaras de leite desnatado sem lactose

- 2 colheres de leite condensado fit

Leite condensado fit

- 1 xícara de leite desnatado em pó (sem lactose)

- 1/4 xícara de água fervente

- 1/2 xícara de adoçante culinário

Bater todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Levar para geladeira.